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Cv de Boulanger.Patissier.cuissinier.

Emploi de Boulanger.Patissier.Cuisinier

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CV Code: 55b7858157c2da36
Date of last connection: 2019-05-10

Mr. Be... G...

....

83120 Sainte-Maxime
France

Current situation:

Current industry: Hotellerie.restauration

Size of the company: 11-20 employees

Current position: Boulanger.patissier.cuisinier.manager

Number of years spent at this position: More than 15 years

Number of persons you managed: 6-10 persons

Annual salary: 3000.00 EUR

Total working experience: more than 15 years

Availability: Immediate availability

Job sought:

Positions: Boulanger.Patissier.cuissinier., ,

Industry: hotellerie.restauration, ,

Desired type of contract: open-ended contract, fixed term contract, Fixed-term / casual work, Temporary work, Agent's contract

Desired working time: Full-time, Part-time, Study-work program, One-day assignments, Seasonal work, Available on Week-ends

Minimum annual salary desired: 2500.00 / 4000.00 EUR

Education:

Highest educational level completed: number of years studied and completed with a diploma after highschool : High school completed

Last diploma : cap.bep

Current educational level : High school completed

Other training courses :


Divers :

Geographical mobility: Country : Bahamas, Bangladesh, Belarus, Bolivia, Brazil, Cambodia, Cuba, Ecuador, United States, Russia

Known Tools / Software/ Methods excel


HGV, LGV, special vehicles licences A.B


Languages English : Advanced


Resume:

Mr. Be... G...

....

83120 Sainte-Maxime
France


Career Objective :

To contribute extensive experience and culinary skills to the position of Pastry and Bakery Chef within a four or five star hotel / restaurant environment. Educational Background:

1978 C.A.P Pastry / Chocolate / Ice Cream (Certification in pastry / chocolate and ice cream making) 1983 C.A.P Baker(Certification in Bakery) 1989 Stage Gestion (Course in business and management)

Areas of Expertise:

Kitchen management, established the bakery/pastry department, preparation and design of all pastries and breads for major functions such as weddings and corporate events. Planning, maintaining optimum stocks, computer literacy, leadership/motivation, staff training, food/health and hygiene.

PROFESSIONAL EXPERIENCE 1976 – 2016

Head Baker and Pastry Chef Beaches Resort 5* /turks and Caicos Islands 2015/2016

Chef cooker/Pastry chef.Restaurant le quai des saveurs .Thai fusion (St Aygulf France)2014/2015

Chef /Manager (Pastry and Bakery )Les Anges.Royal Phuket Marina ( Phuket Thailand)2011/2014

Executif chef Baker and Pastry Wine connection Group (Thailand)2010/2011

Owner/Manager French Bakery/Pastry Au des Lys (Phuket Thailand) 2008 – 2010

Pastry Chef. Crown Plaza 4* Cancun (Mexique)2007-2008

Creation Bakery and Pastry Lou croustet (Gassin France) 1995-2006 Producing for various “Relais Chateaux” Hotels in St Tropez

Pastry Chef Chateau de la Messardiere 5* (St Tropez France Accord Group) 1994-1995

Pastry Chef Pastry and Tea Room Rietch (Strasbourg France) 1992-1994

Chef de partie Restaurant le Bistro des Lices (St Tropez France) 1988/1991

Chef de partie Auberge du Chat qui Peche ( Abro Corsica) 1983/1987

EVSOM Military ( Djibouti ) 1980/1982

Pastry Restaurant la Caravelle (Solenzara Corsica ) 1979/1980

Apprentice Pastry Tea Room Rousseau (Nancy France) 1976/1978

Cover letter

Mr. Be... G...

....

83120 Sainte-Maxime
France

Emploi de Boulanger.Patissier.Cuisinier

To contribute extensive experience and culinary skills to the position of Pastry Chef within a four or five star hotel / restaurant environment.

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